在北京花几个小时排队“网红店”的现象也很少，除了“一点点”奶茶在北京开首家店时需要排队4小时，其他就是高校区有些好吃的摊头学生会排，还有旅游景点有名的小吃游客会排，但都不至于会花很长时间。一位北京的朋友跟我表示“北京人不吃那一套”，另一位身在北京的朋友认为，北京人无所谓的，不同城市人的心态不同，文化不同。
更容易形成规模效应。总能在淮海路上排得迂回曲折。只在店内有客人。众人唏嘘。但是平时队伍长度也是毫不含糊，虽然店家否认称排队人多人少跟天气有关，网红餐饮店则是通过社交网络上的信息分享与传播进行宣传，而对于年轻人来说，店门口一个排队的人都没有。
然后口口相传。过了两天，一条火爆的网红店“黄牛”产业链就此曝光，光明邨门口点心外卖窗口和熟小菜外卖窗口的队伍，光明邨的鲜肉月饼因为节日效应销量大增，周末的排队规模更是壮观。虽然每逢中秋节，老字号的口碑都是通过消费者亲身体验，还会出现不少“黄牛”的身影，
而上海的网红餐饮店似乎经久不衰。在人民广场，三天火一个网红糕点，要排队4小时；五天火一个网红饮料，要排队5小时。上海的人民广场，真是个买草纸都要排队的地方。
其实，花几个小时排队餐饮店，在上海并不是什么由“互联网”才引发的“网红”新鲜事。
现在的年轻人属于“网红一代”，有自己的“网红文化”，去推崇，去模仿。上海作为一个现代化大都市，“网红”特征相对更
这两天有一篇新闻非常火，南都记者去卧底广州“网红”奶茶店MOLE CHHA，发现一起排队的都是“托儿”，“托儿”们排一天队每人可赚90元，店家每天花费上万元雇人排队，以营造“虚假繁荣”场面。消息一出，吃瓜群众们在屏幕这头一拍大腿，感叹到：“果然呢！我就说嘛~”
去年“双十一”时我曾走访淮海路上的几家老字号，发现排队的绝大多数都是老年人，对于为什么愿意在这排长队，他们表示：“子女上班不在家，不如几个老年朋友一起出来吃，还能闲聊。”当被问到 “双十一”网上很多食品商品都有折扣，是否会选择网上购买时，大多数老年人表示不会，并且重点强调：“来这里主要是吃年轻时的那个味道。”想必，这就是老一辈们的“情怀”。
但查询天气情况后发现这个解释并不成立。在老一辈当中，相比之下，有“互联网”的加成，卧底的记者同时还发现，队伍长度达到一年峰值，到工作日店家没雇人排队时。
除了中秋节时光明邨的鲜肉月饼，还有清明节时杏花楼的网红青团，都是上海当地的口碑食品，排队似乎已经成为一种常态，因此上海具有一定的“排队文化”基础。
上海开埠后，老字号集中于中心城区。淮海路是旧时的霞飞路，兴起了许多上海的特色商铺。虽然因为电商的冲击，包括大型百货公司在内的商铺都进入了调整期，但淮海路上的老字号餐饮店、食品店门口总是排起“长龙”。
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